在传统面食制作中，和面是一个费时费力的过程。然而，和面机的出现很大程度上改变了这一现状。根据市场调研数据，使用和面机和面相比传统手工和面，效率提高了约60。这意味着在相同的时间内，使用和面机可以完成更多的和面任务，从而大幅提高了生产效率。
和面机可以自动完成和面过程，大大节省了人力和时间，尤其适合经常需要制作面食的家庭和面包店、面食店、饺子店等多种场所。和面机采用模拟手工和面的方式，使面团更加均匀、细腻，有利于面团发酵，提高面食的口感。现代和面机通常具备多种功能，如揉面、发酵、压面等，一台机器即可满足多种面食制作需求。
