大型和面机覆盖全品类面食的工业化生产-巩义市方锐机械厂

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大型和面机覆盖全品类面食的工业化生产

发布时间：2025-08-29 浏览次

大型和面机并非“单一功能设备”，而是通过参数调整与配件升级，适配从主食到烘焙、预制菜的全品类面团需求，体现极强的场景灵活性:

1.适配不同面团类型

高筋面团(拉面、吐司):通过高速搅拌(100-120rpm)与长时揉面(20-25分钟)，充分激发面筋网络;

中筋面团(饺子皮、馒头):中速搅拌(60-80rpm)+准确温控(25-28℃)，确保面团延展性;

全自动和面机

低筋面团(饼干、酥皮):低速搅拌(30-50rpm)+软质桨叶，避免过度起筋;

多种类面团(全麦、杂粮、植物基):通过可调速电机与桨叶，适配颗粒原料(如燕麦碎、藜麦粉)，避免设备卡料。

2.支撑多行业生产需求

无论是主食厂的“吨级面条面团”、烘焙厂的“万份面包面团”，还是预制菜厂的“百万只饺子皮面团”，大型和面机均可通过产能匹配(50-500公斤/批次)与工艺定制，成为各行业的“核心生产枢纽”。

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