和面机的工艺要求-巩义市方锐机械厂

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和面机的工艺要求

发布时间：2024-06-21 浏览次

方锐和面机是一种非常便捷的厨房家电，用于制作面团，省去了人工揉面的辛苦。也大大提升了厨房的效率，那么关于和面机的工艺要求，今天我们就一起来简单了解下。

馒头对和面工艺有一定的要求，简单说来就是使得和面后的面团有利于后续工序的进行，有利于提高产品的质量。面团的物理形状主要包括弹性、韧性、可塑性、延伸性等。一般要求和面到面团外观干燥、表面光滑，有面团良好的延伸性和一定的弹性。

无论是一次和面工艺还是二次和面工艺，都应注意以下事项。

1.小麦粉的选择

2.和面机的选择及和面时间的控制

3.加水量的控制

4.面团温度的控制

5.注意辅料的影响

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方锐和面机设备从初期的咨询到方案的设定，现场参观，再到后期的现场安装、售后服务，都建立了完善的服务体系，给予客户提供完善的服务和专业的技术支持。

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