洗面，是凉皮生产的一个关键环节。洗面的意思就是将面粉中的淀粉洗出来，用以做凉皮；洗面出来的面渣叫作面筋，就是吃凉皮的时候，里边非常蓬松的那个方块，烤面筋也是用它做的，只是制作工艺不同。洗面洗的好，做出来面筋蓬松，凉皮透亮。洗不好的话，凉皮和面筋都做不好。手工洗面对师傅的技术要求高，但是随着人工成本的提高，采用手工洗面的老板也越来越少，方锐洗面和面一体机的洗面速度快，洗出来的面干净卫生，是做凉皮的好帮手。

洗面和面一体机

  如果开一家小吃店只卖凉皮那么就有点浪费资源，可以搭配肉合等多种产品，生意肯定会更加红火，方锐洗面和面一体机不仅能洗面做凉皮，还能和面做肉合，一机两用，效率翻倍，省时省力，是小吃店老板的好帮手，快来选购一台属于你的洗面和面一体机，解放双手。