洗面机操作时需要注意哪些问题-巩义市方锐机械厂

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洗面机操作时需要注意哪些问题

发布时间：2024-09-06 浏览次

洗面机在我们制作凉皮时经常用到，但是不正确的操作洗面机会使洗面机加速老化，洗出的面筋口感也不好，所以使用洗面机时一定要用对方法。

全自动洗面机

1.使用洗面机时，把面粉和水分别倒入面桶中，再用搅拌器充分搅拌均匀，这样可以更好的拌匀。

2.如果面团过于干硬，可以适当增加一些水，如果面团过于黏糊，可以适当增加一些面粉。

3.使用洗面机时要注意清洁卫生，每次使用后记得对机器进行清洗，以保证食品的卫生质量。

水量的多少也会影响面筋的质量。一般来说，水量控制在面粉的60到65之间较为合适。如果水量过多，面筋容易变得松弛，如果水量过少，面筋就容易断裂。

以上就是关于操作洗面机时需要注意的小问题，遵循这些来操作洗面机，可以大大提高食品洗面机的使用效率，同时保证成品的质量和口感‌。

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